Pala Corazón Chardonnay Región viñedo Luján de Cuyo. Sub Región Agrelo Alto. Sistema de conducción, espaldero alto. Riego por goteo, Altura promedio 1.100 msnm. Suelo predominante franco arenoso pedregoso Variedad 100% Chardonnay Rendimiento aproximado 10.000 kg/hectárea Año de plantación viñedo 2011 Cosecha manual, primer semana de Marzo. Elaboración en Bodega Niven Junín-Mendoza 100% descobajado, Prensa directa, clarificación del mosto pre fermentativo. Fermentación con levaduras nativas, en vasijas de concreto 100% Fermentación malo-láctica espontanea Crianza en vasijas de concreto Notas de cata: color amarillo dorado, aromas a damasco, miel y durazno, En boca es fresco, de buena acidez y final largo. Enólogo Lucas Niven. Partida de 6.600 botellas