NICOLAS CATENA ZAPATA 2017   DESCRIPCION DEL VINO La cosecha inaugural de 1997 de esta mezcla de Cabernet Sauvignon y Malbec establece un nuevo estándar de calidad para los vinos de América del Sur cuando ganó una serie de catas a ciegas contra otras prestigiosas cubanas de todo el mundo. VIÑEDO El tiempo de cosecha varía dependiendo de la composición del suelo de cada lote. El tiempo de cosecha puede variar por varias semanas entre un lote y otro dentro del mismo viñedo. Viñedo La Pirámide: 3,117 pies (950 m). Distrito de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Lodo aluvial profundo con 30% de arcilla que disminuye la temperatura del suelo en 35,6ºF (2ºC) en promedio. Cabernet Sauvignon. Viñedo Nicasia: 3,593 pies (1,095 m). Distrito de Altamira en La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Suelo arcilloso muy poco profundo con grava superficial y grava (piedras grandes) Subsuelo del lecho del río seco: drenaje óptimo. Malbec Adrianna Vineyard: 4,757 ft (1,450 m). Distrito de Gualtallary, Región de Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Aluvial, grava con depósitos de piedra caliza en el suelo. Malbec INFORMACIÓN TÉCNICA Enólogo: Alejandro Vigil Varietal: 83% Cabernet Sauvignon, 17% Malbec Alcohol: 14% Acidez Total: 6.2 gramos / litro. pH: 3.4 Sin fin y sin filtrar.