Miso Bitarwan 400 gr El miso es una pasta de soja, cereales y arroz koji que se utiliza en salteados, sopas, adobos y aderezos. ¿Cuál es la diferencia entre el miso blanco y el miso rojo?  El miso rojo se fermenta por mucho más tiempo que el blanco, por lo cual el sabor es más intenso en el miso rojo.   El miso blanco tiene menor durabilidad y vida útil que el miso rojo ¿Cómo utilizar el miso para hacer sopa? 1. Ponemos agua en una olla (1 litro) y una vez que hierve separamos un poco de agua para disolver el miso 2. Colocamos las algas, tofu y/o Vegetales que queremos en nuestra sopa 3. Disolvemos el miso en agua y una vez que la sopa esté lista, retiramos del fuego y agregamos la mezcla de miso y agua 4. En caso de querer agregar fideos soba, primero los cocinás siguiendo las instrucciones del fabricante y una vez servida la sopa en los cuencos, agregas una pequeña cantidad de fideos por encima. Y listo! A disfrutar tu sopa de miso!