SANTA CRUZ - PATIÑO METABOLISMO NUTRICION Y SHOCK 4º EDICION MEDICA PANAMERICANA Páginas: 800 Formato: Peso: 0.3 kgs. ISBN: 9589181635 Presenta en forma integral y coherente los diversos aspectos de la nutrición, tanto en lo pertinente a ciencia básica y aplicada, como en el contexto de la evolución biológica, de la bioquímica clínica y de los enfoques terapéuticos. Insiste en un fundamento metabólico y biológico, y presta especial atención al funcionamiento de los diversos órganos, en particular el hígado, el riñón, el intestino y el pulmón.