El mascabo es un tipo de azúcar integral (sin refinar) de origen misionero. Se obtiene del jugo de la primera prensada de la caña de azúcar. Este se cocina a fuego lento de manera artesanal hasta formar un caramelo. Una vez que se enfría, se lo muele. Es de aroma intenso, sabor avainillado y color marrón oscuro. Ideal para endulzar infusiones, reemplazar el azúcar común, para repostería y caramelizar alimentos. Período de aptitud: 1 año.El mascabo es un tipo de azúcar integral (sin refinar) de origen misionero. Se obtiene del jugo de la primera prensada de la caña de azúcar. Este se cocina a fuego lento de manera artesanal hasta formar un caramelo. Una vez que se enfría, se lo muele. Es de aroma intenso, sabor avainillado y color marrón oscuro.   Información nutricional Porción: 5g (1 cuchara de té)   Cantidad % VD (*) Valor energético 18 kcal = 77 kj 1% Carbohidratos 4,6g 2% Proteínas 0g - Grasas totales 0g - Grasas saturadas 0g - Grasas trans 0g - Grasas monoinsaturadas 0g - Grasas poliinsaturadas 0g - Colesterol 0mg - Fibra alimentaria 0g - Sodio 0mg - *Valores diarios con base a una dieta de 2000 Kcal u 8400 Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. Período de aptitud: 1 año