El punto de partida del proyecto es la mínima extracción, vinificar por gravedad, con grano entero, y levaduras indígenas. Con el fin de crear vinos originales y auténticos, que se centran en trasmitir pureza y tipicidad en cada botella. Reflejan calidad e identidad a partir de la selección de parcelas, la viticultura en el terreno y la fecha de cosecha. Normalmente austeros en la entrada de boca y nariz, concentrados y con gran impacto en el retrogusto. Muestran el lado acido, largo, vertical, y ganan mucho con el tiempo. Asertividad ante el arco, asertividad en un corte entre lo salvaje de Gualtallary y la delizadeza de Altamira, golazo de mitad de cancha en la vida de Manusa y en este vino. Partida limitada de 900 botellas. Composición Varietal Malbec de La Consulta y Gualtallary: Cabernet Franc de Gualtallary     Crianza En barricas de roble. Zona Origen La Consulta y Gualtallary     Vinificación Fermentación con mínima intervención, y levaduras indígenas. Pisoneos durante la vinificación. Winemaker Leonardo Erazo Proyecto TUTU homenajea el famoso álbum de Miles Davis del año 1986, que a su vez homenajea el mítico clérigo pacifista Desmond Tutu, quien dedicó su vida a defender a las minorías y fue Premio Nobel de La Paz. Con Tutu queremos mostrar vinos de paz, delicados y transparentes, como Miles y Desmond. Queremos representar cada lugar, con sus aromas y texturas, sin agregados ni maquillajes innecesarios