DESCRIPCIÓN La malta amber de Pauls se produce tostando una malta pale ale en roaster a una temperatura de 150-160°C. Este proceso lo otorga su color rojizo amber y su aroma tan caracteristica a nuez y bizcocho. ESPECIFICACIONES COLOR EBC 50 - 75 COLOR °L 20 - 30 PORCENTAJE DE HUMEDAD < 5 PORCENTAJE DE EXTRACTO DB > 75 PORCENTAJE DE PROTEÍNAS 8,5 - 11 FAN MG-L < 80 DP WK < 50 BETA-GLUCANOS PPM < 200 PORCENTAJE DE INCLUSIÓN HASTA 10% PH - DON - FRIABILIDAD - ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA AMBER ALES BOCKS DOUBLES IRISH RED ALES TRAPPIST BEERS TRIPPELS ATRIBUTOS DOMINANTES BIZCOCHO CEREAL MIEL