FICHA TÉCNICA El Catena Zapata Malbec Argentino Catena presenta un profundo e intenso color violeta.   Su aroma remite a cassis, moca, clavo de olor y marcadas notas terrosas.   En boca combina densidad y dulzor con atractivos dejos minerales, suaves notas de tabaco, frutos negros y especias. El final es largo y persistente, con sabores a frutos negros dulces. PRODUCTOR Catena Zapata TIPO Tinto VARIEDAD Malbec CORTE 100% Malbec ALCOHOL 14% LUGAR DE ELABORACIÓN Viñedo "Adrianna" (Distrito de Gualtallary) y Viñedo "Nicasia" (Distrito de La Consulta). Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO 24 meses en roble francés 100% nuevo. ELABORACIÓN Despalillado. Selección manual de granos, que se vuelcan en barricas francesas nuevas de 225 litros. Fermentación 100 % en barrica para una integración perfecta con el roble. Fermentación a temperaturas muy bajas para mayor extracción de compuestos aromáticos. Manejo manual del sombrero para una extracción suave y gentil de taninos; la fermentación alcohólica y maloláctica dejan considerable cantidad de borras y sedimentos en la barrica. ENÓLOGO Alejandro Vigil PAÍS Argentina