Descripción: Variedad americana nueva de alto alpha ácidos aunque su uso mas frecuente es sabor/aroma. Idaho Gem es conocida por su caracter frutal, particularmente orientado a la fruta dulce, berries y un dejo citrico. Es ideal para APA/IPAs en adiciones tardias o dry-hop. Si bien puede usarse tranquilamente como single-hop, es una variedad que complementa muy bien a los clasicos Citra/Mosaic.  Su contenido de alpha ácido está en el rango 11 - 14% dependiendo fuertemente del origen y la cosecha. El valor exacto de alpha ácido está impreso en cada paquete. Todos nuestros lúpulos son envasados al vacío y conservados en freezer para preservar sus propiedades. Especificaciones*: Alpha Acidos: 11 - 14% Beta Acidos: 5.0 - 7.0% Cohumulonas: (% de alpha ácidos): 30 - 40% Aceites Totales (ml/100 gr secos): 1.3 - 2.0 Estabilidad de almacenamiento**: - Variedades de lúpulos similares: Mosaic, Enigma Estilos Típicos: Imperial IPAs, India Pale Ales (IPA), Pale Ales (APA), American Wheat * rangos típicos, la etiqueta del paquete especificará los valores exactos del lote * % alpha ácidos perdidos pasados 6 meses a 20°C