✔️ BODEGA Las Perdices ✔️ TIPO Pinot Noir ✔️ REGIÓN Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina ✔️ CRIANZA: Método de cosecha manual en caja de 17 kgs. Maceración prefermentativa en frío durante 7 días entre 6 y 8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 díascon temperatura controlada entre 22 y 24 ºC. Remontajesdiarios con delestage al inicio de la fermentación., poniendo especial énfasis en el cuidado de las pieles. Maceración post fermentación durante 7 días. Añejado 1 año en barricasnuevas de roble francés. Producción anual 10.000 botellas. ✔️ PRESENTACIÓN Botella de 750 ml. en caja cerrada de 6 u.