FICHA TÉCNICA Color rojo violáceo muy intenso.Aromas a frutas rojas, frambuesa, acompañado con notas de vainilla y café aportados por la crianza en roble.Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas, guindas, frutas rojas, violetas, chocolate, y café! Taninos suaves y maduros. Final de boca agradable y extenso. PRODUCTOR Las Perdices TIPO Tinto VARIEDAD Malbec CORTE 100% Malbec ALCOHOL 14,5% LUGAR DE ELABORACIÓN Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO 1 año en barricas nuevas de roble. 50% Francés y 50% Americano. TEMPERATURA DE SERVICIO 16º a 18º C ELABORACIÓN Cosecha: Manual en cajas de 17kg. Vinificación: Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8º C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10/12 días con temperatura controlada entre 24 -26º C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 10 días. PAÍS Argentina