FICHA TÉCNICA     Color rojo violáceo intenso.De complejos aromas a frutas rojas, con delicados toques de madera.Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas y guindas. PRODUCTOR Las Perdices TIPO Tinto VARIEDAD Malbec CORTE 100% Malbec ALCOHOL 14% LUGAR DE ELABORACIÓN Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO 8 meses en barricas de roble francés y americano. TEMPERATURA DE SERVICIO 16º a 18º C ELABORACIÓN Cosecha: Manual en cajas de 17kg. Maceración prefermentativa en frío: Durante 5 días a 6-8º C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica: Durante 10 días con temperatura controlada entre 24-26º C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días. PAÍS Argentina