¿QUE ES? Es un condimento a base de aceite de soja y chile en copos. Tiene un aroma muy característico: más especiado que picante. Tiene un equilibrio muy delicado, capaz de realzar cualquier ingrediente al que acompañe.   ¿COMO UTILIZARLO? Este se recomienda para cocinar. Una de sus principales virtudes es la versatilidad: tiene tantas aplicaciones que es más difícil decir qué no podes hacer con él, que lo que sí. Es un aderezo concentrado listo para aportar sabor a prácticamente cualquier cosa que cocines. Desde pescado, carne o pollo hasta fideos, arroz y verduras salteadas. También puede usarse en huevos revueltos, sopas y salsas   HISTORIA DE LA MARCA Lao Gan Ma fue creada por Tao Huabi, oriunda de Guizhou, China. Una región rural, en donde se cultiva la mayoría de los chiles de China. Proviene de una familia humilde, y comenzó vendiendo fideos acompañados de una deliciosa salsa con una receta propia y secreta. Tao Huabi se ganó el apodo de Lao Gan Ma, que significa "Vieja Madrina", al ayudar a estudiantes con precios accesibles y descuentos. Todos sus productos se caracterizan por tener en el packaging la imagen de su fundadora, acompañado con colores rojos y amarillos.   Ingredientes: aceite de soja, pasta de harina fermentada, harina de trigo, agua, sal, chile.