FICHA TÉCNICA Tinto de color púrpura con reflejos violáceos intensos; límpido y brillante.De aromas frutados y frescos que recuerdan a fruta roja y fruta negra como frambuesas, moras (rojas y negras) y arándanos, más notas de pimienta negra y un leve ahumado.Su entrada en el paladar es suave; posee gran cuerpo y estructura, taninos presentes y acidez equilibrada. En el medio de boca expresa una explosión de fruta negra como moras y grosellas, más notas de incienso. De final tostado y gran persistencia.Maridaje ideal para acompañar guisos de cocciones lentas, carnes rojas magras y quesos duros especiados. PRODUCTOR El Porvenir de Cafayate TIPO Tinto VARIEDAD Malbec CORTE 100% Malbec ALCOHOL 14,90% LUGAR DE ELABORACIÓN Cafayate - Salta. ALTURA (S.N.M.) 1750 CRIANZA / BARRICADO Se cría en barricas de roble (40% nuevas, 60% usadas) durante 14 meses donde hace la fermentación maloláctica. Leve filtrado y embotellado. TEMPERATURA DE SERVICIO 16°C a 18°C ELABORACIÓN Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas. El mosto macera en frío durante 4 días a 8°C y luego fermenta con levaduras nativas del viñedo en tanques de acero inoxidable. Estiba en botella por al menos 10 meses. ENÓLOGO Luis Asmet - Paul Hobbs PAÍS Argentina