Descripción Nuestros primeros olivos fueron plantados en 1994 y ahora cubren una superficie total plantada de 770 hectáreas / 1,903 acres con siete diferentes variedades: Arbequina, Nabali, Barnea, Picual, Coratina, Arauco y Manzanilla. El aire en la región es seco y puro, el suelo compuesto principalmente de arena no retiene agua evitando el exceso de humedad que causa enfermedades, por lo tanto no es necesario el uso de pesticidas. La cosecha comienza a mediados de Marzo y finaliza en Junio con un rinde promedio de 19 ton. de olivos por hectárea, produciendo 1.400 toneladas de aceite de oliva por año aproximadamente. En 2005 inauguramos nuestra planta productora de aceite, incorporando la más avanzada tecnología para producir nuestra creciente cosecha de aceitunas y producir aceite de oliva de calidad Premium. Nuestro aceite de oliva Premium está compuesto de un blend de nuestras mejores variedades. La Arbequina aporta aromas intensos a frutas, la Picual agrega frescura y un suave picante mientras que la Barnea le da un toque de dulce al blend. Finalmente, agregamos un poco de Arauco que realza las sobresalientes características del resto de las variedades. Acidez 0,3 a 0,5 gr/lt