Bodega Monteviejo   Composición Varietal 100% Malbec   Viñedo Ubicación Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza   Suelo Franco limoso de origen aluvial con depósitos calcáreos.   Selección Doble cinta de selección   Maceración En frío con orujos durante dos días, para obtener una extracción suave de color e intensidad aromática.   Fermentación Se realiza a 16º C en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Se realizan movimientos de lías diariamente (pigeage manual) para obtener una buena expresión en la boca.   Temperatura de servicio Se recomienda entre 5 -10º C   Elaboración. Proceso de cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante, supervisado por estrictas normas de control de calidad. Maceración en frío con orujos durante 10 días, con suaves movimientos del producto para la extracción suave de color e intensidad aromática   Presentación 750cc   Maridaje Va muy bien con ensaladas, comidas asiáticas o carnes blancas o pescado.   De color rosa brillante. En nariz presenta notas de fruta roja fresca, como frutilla y frambuesa. En boca se percibe su frescura y elegancia. Es un vino equilibrado, fresco y frutado.