Descripción CON LA MISMA PASIÓN CON LA QUE HACEMOS NUESTROS VINOS, EN FAMILIA ZUCCARDI PRODUCIMOS ESTOS ACEITES DE OLIVA 100% VARIETALES. LA CALIDAD DE LOS FRUTOS Y EL CUIDADOSO MANEJO DE LA COSECHA NOS PERMITE OBTENER COLORES, AROMAS Y SABORES QUE EXPRESAN AUTENTICAMENTE A CADA VARIEDAD.  CORATINA: Originaria de la región de Puglia al sur de Italia, se distingue por sus aceites de marcadas notas verdes y alta intensidad de amargos y picantes. Variedad muy apreciada por su perfil herbáceo con notas especiadas y muy rica en polifenoles, lo que le otorga su carácter e intensidad. ZONA DE CULTIVO Cañada Honda, San Juan / Maipú, Mendoza AROMA: A tallo, nuez y cáscara de banana. Pueden aparecer aromas tostados y de café. SABOR: Destacada intensidad de amargos con persistente y marcado picor. Aceite muy apreciado por su gran estabilidad en el tiempo Se sugiere acompañar carnes rojas, quesos maduros, pastas trufadas, chocolate amargo y platos con intensidad y complejidad de sabores