Descripción ANA MARIA PEREZ MARTINEZ, AA.VV. ESTOFADOS Y GUISOS BLUME Páginas: 80 Formato: 16cm. x 20cm. Peso: 0.35 kgs. ISBN: 9788480766029 Hubo un tiempo en el que a ningún cocinero se le hubiese ocurrido servir de cena a sus invitados un potaje. Afortunadamente, los tiempos han cambiado y los estofados y guisos contundentes han regresado al menú. En este libro encontrará algunas formas magníficas de transformar un simple guiso en un plato de primera, con un mínimo de esfuerzo y dificultad. Los cómodos platos tradicionales nunca han estado tan bien.