FICHA TÉCNICA  BODEGAEstancia Uspallata  VARIEDADPinot Noir  REGIÓNLas Heras, Mendoza.  CRIANZA12 meses en el mismo barricón donde fue fermentado. ENÓLOGOAlejandro Sejanovich y Jeff Mausbach   CEPAS100% Pinot Noir  ORGÁNICONO  PRESENTACIÓNBotella de 750cc en caja cerrada de 3 unidades Blanc de Noir se elabora con uvas de Pinor Noir, que se cosechan en la tercera semana de febrero y se prensan recién llegadas desde el viñedo. La fermentación tiene lugar en barricón de 500 litros y el vino permanece luego 12 meses en el mismo recipiente. Los suelos limo-arcillosos, negros y fríos, con gran presencia de materia orgánica, le brindan a Blanc de Noir 2019 un perfil sutil y característico. Notas de frutillas y recuerdos de hierba fresca dan paso en boca a una acidez crujiente con toque salino, convirtiéndolo en un vino ideal para acompañar ostras, ceviche, sushi tradicional japonés o cualquier plato de pescados crudos. DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA DESCUBRÍ MÁS PRODUCTOS USPALLATA