Vino espumante logrado mediante el sistema tradicional de fermentación en botellas de color amarillo pálido con reflejos dorados. Presenta burbujas pequeñas. Aromático con vibrantes notas a manzana y frutas cítricas, frescura mineral y flores blancas. Su segunda nariz es elegante con notas a brioche y almendras. El proceso se inicia con la elaboración de un vino base con uvas 100% Chardonnay. Una vez terminado el vino base , es puesto en botellas para realizar la “toma de espuma”, estibándose en sótanos especiales. Dos años de paciente maduración en botellas, en íntimo contacto con las levaduras, proporcionan las características particulares que lo distinguen. Después las botellas se colocan en pupitres durante tres meses, y mediante una artesanal operación manual se logra la limpidez deseada. Temperatura de Servicio: 5° – 8°