Cuvée Barcelona 1872 Brut es un cava para disfrutar a cualquier hora del día, con el desayuno, brunch, comida, aperitivo o cena. Acompaña perfectamente nuestra amplia gastronomía: entrantes fríos, aperitivos, surtido de embutidos, quesos, pan con tomate, sardinas, caracoles, guisos de carne blanca, arroces, mar y montaña, canelones, escudella...Las variedades utilizadas en la elaboración de Cuvée Barcelona 1872 Brut son uvas locales de la D.O. Cava Macabeo, Xarel·lo y Parellada, cuidadosamente seleccionadas y procedentes de viñedos situados en la zona prelitoral del Penedès. La vendimia comienza a finales de agosto y se prolonga hasta finales de septiembre, cuando maduran las uvas de Parellada de viñedos situados a mayor altitud. Una buena maduración que respete la acidez de la uva nos proporciona materia prima con gran potencial de envejecimiento. NOTA DE CATA VISTA Color amarillo pajizo muy pálido. Burbuja fina y elegante. NARIZ En nariz predominan los aromas afrutados propios de las variedades tradicionales: fruta blanca (manzana, pera), cítricos y notas de flor blanca. BOCA En boca es expresivo, cremoso, fresco y equilibrado. VARIETALES MACABEO XAREL·LO PARELLADA ANALISIS GRADO ALCOHÓLICO 11,50% DOSAJE BRUT (6-12 G/L DE AZÚCAR) CONTIENE SULFITOS SÍ *La imagen de la botella es ilustrativa, puede variar según la disponibilidad existente.