De la familia de El Salvaje, surge esta nueva trilogía de Pinot Gris: orgánicos por ideología, sin filtrar y auténticos. Buscamos demostrar que a partir de una misma uva, podemos crear tres vinos totalmente diferentes. El Blanco de Gris es elaborado con el 20% de sus pieles, dándole prioridad al trabajo realizado con las borras durante todo el proceso de fermentación y crianza. VARIEDAD: 100% Pinot Gris REGIÓN: IG Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. ALTITUD: 1.280 m.s.n.m. SUELO: Rocoso, pedregoso en superficie. COSECHA: Cosecha nocturna manual en cajas de 18kg. ELABORACIÓN: Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras nativas, con un 20% de racimo entero - sin filtrar. CRIANZA: Fermentación y crianza tanque de acero inoxidable. CERTIFICADO POR Organización Internacional Agropecuaria. ENÓLOGO: Sebastian Bisole CONSULTOR ENOLÓGICO: Alberto Antonini (Toscana, Italia) ALCOHOL: 12 % vol. ACIDEZ TOTAL: 6,7 g/l. PH: 3,04. AZÚCAR RESIDUAL: 1,8 g/l. PRESENTACION Caja x 6 Botellas de 750 ml LAS FOTOS SON MERAMENTE DE FORMA ILUSTRATIVAS