EL JOVEN EQUILIBRISTA MALBEC Bodega: El Equilibrista Wines Enólogo: Juan Ubaldini Presentación: Botella 750ml   "De la zona central de la IG, proviene este vino. Parcela seleccionada por el enólogo por sus particulares condiciones de suelo y disposición del viñedo."   VARIEDAD: 100% Malbec VIÑEDOS: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza. SUELO: Franco limoso de origen aluvional, aumentando la proporción de gravas en subsuelo, ideal para los vinos de Alta Gama. SELECCIÓN: sistema de doble selección de racimos y granos manual. VINIFICACIÓN: Fermentación y crianza (sobre borras) en vasijas de concreto. “El espíritu del vino es poder descubrir y encontrar en la botella las características de la variedad y el terruño de origen, por eso este vino, de vinificación “sencilla” y sin paso por madera. Disfrutable hoy y al mismo tiempo, con buen potencial de guarda.”