DURIGUTTI GRAN RESERVA MALBEC Bodega: Durigutti Wines Presentación: Botella 750ml Este tope de gama es un tributo a la variedad insignia de la Argentina. Con la mejor expresión varietal se fusionan dos terruños mendocinos en un justo equilibrio, Luján de Cuyo, con las fincas más tradicionales de la vitivinicultura, y Valle de Uco, donde lo nuevo del vino argentino comienza a escribir una nueva parte de la historia. VARIEDAD: 100%  Malbec   ORIGEN 40% Las Compuertas and Vistalba, Luján de Cuyo. Viñedos plantados en 1928. 60% Altamira and La Consulta, Uco Valley. Viñedos plantados en 1938-1940. Selecciones masales con antigua carga genética. Viñedos plantados en alta densidad (7200 plantas por hectarea) con un rendimiento de 3 plantas por botella. Riego a manto. Mezcla de suelos franco arenoso, franco limoso y franco arcilloso.   ELABORACIÓN COSECHA: Manual. Recepción en la bodega en cajas de 18 kilos, selección simple. PROCESO: Maceración en frío durante 6 días a 10º C. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 30 días a 27-29º en piletas de cemento sin epoxi con 4 remontajes diarios. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros de segundo uso durante 25 días. Crianza por 16 meses en las mismas barricas. EMBOTELLADO: Este vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado. CERTIFICACIONES: Vino Vegano certificado por Liaf Control bajo el sello de Veg Argentina. ALCOHOL: 14,3% / ACIDEZ TOTAL: 5,92 / PH: 3,47 / AZÚCAR RESIDUAL : 1,80 gr/l   NOTAS DE CATA Arándanos frescos, frambuesas, grosellas, romero, chocolate negro y sándalo en nariz. Cuerpo medio con taninos finos y acidez fresca. Fragante, estructurado y equilibrado. Recomendamos consumirlo a una temperatura entre 15º-18º C.   ENÓLOGOS: Héctor y Pablo Durigutti