El curry es una mezcla de especias originaria de la India y que se utiliza ampliamente en la cocina del sur de Asia y del sureste asiático. La mezcla de especias que se utiliza para hacer curry puede variar según la región y la tradición culinaria, pero generalmente incluye cúrcuma, cilantro, comino, pimienta negra, jengibre, canela y clavo. El curry se utiliza para dar sabor a una gran variedad de platos, como guisos, arroces, carnes, verduras, entre otros.