El cuchillo de chef Profesional Máster es un producto de excelente calidad diseñado especialmente para chefs y profesionales de la cocina. A continuación se detallan las características y beneficios de este cuchillo: Material: El cuchillo está fabricado con acero inoxidable de alta calidad con una composición de carbono elevado (HIGH CARBON), siguiendo el estándar alemán DIN 1.4110. Esto garantiza su resistencia y durabilidad en el uso diario. Espesor y dureza: El cuchillo tiene un grosor de 3 mm, lo que le proporciona estabilidad y resistencia. Además, ha sido templado a una temperatura de 1,200 °C para alcanzar una dureza de 56 HRC, lo que significa que mantiene su filo por más tiempo y ofrece un corte preciso y eficiente.   Mango texturizado: El mango está hecho de polipropileno de alta densidad y está inyectado directamente a la hoja del cuchillo. Esto evita la formación de fisuras y la acumulación de bacterias, garantizando una mayor higiene en la cocina. Tratamiento antibacterial: El cuchillo cuenta con un tratamiento antibacterial en toda su vida útil, lo que lo convierte en uno de los cuchillos más higiénicos del mercado. Este tratamiento ayuda a prevenir la proliferación de bacterias y garantiza una manipulación segura de los alimentos.   Tratamiento sub-cero: El cuchillo ha sido sometido a un tratamiento sub-cero a -100 °C durante 5 segundos para lograr la uniformidad del acero. Esto contribuye a mejorar su resistencia y rendimiento.   Revenimiento: El cuchillo ha sido sometido a un proceso de revenimiento a temperatura ambiente, lo que le confiere elasticidad al acero. Esto significa que no pierde su capacidad de corte incluso después de ser afilado varias veces.   En resumen, el cuchillo de chef Profesional Máster destaca por su calidad, capacidad de corte, durabilidad y facilidad de reafilado. Fue diseñado teniendo en cuenta las necesidades de los profesionales de la cocina, convirtiéndolo en una excelente elección para aquellos que buscan un cuchillo confiable y de alto rendimiento.