DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: MODELO 2912 Para uso Sanitario, autorizado por el SENASA. Su diseño brinda absoluta comodidad para todo tamaño de mano y la gran capacidad de corte se mantiene durante toda la jornada con solamente la ayuda de una buena chaira. Con hoja de acero inoxidable 440 PLUS y empuñadura blanca de polipropileno, aptos para ser esterilizados a altas temperaturas. El acero de este cuchillo es una aleación que con alto contenido de Carbono, Cromo y Molibdeno, cuya especial aplicación es para cuchillería profesional. °Largo total: 43.5 cm °Largo de la hoja: 30 cm °Espesor: 2.8 mm °Peso: 335 g --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------