Descripción La cerveza es una de las bebidas más elegidas y desde hace unos años las opciones artesanales van ganando el mercado en el mundo entero. Tanto para consumo propio como para empezar un microemprendimiento,estelibro describe todo sobre maltas,levaduras,maceración,fermentación, filtrado y embotellado.Además,información acerca de cata y sanidad,y recetas para hacer algunas de las cervezas más populares. Autor: Jose Luis Barbaro Editorial: Albatros Pg. 144