Uso en heladería, repostería, panadería, cervecerías y productos farmacéuticos y cosméticos. Viene en bolsa de 25 kg. – Aporte de dextrosa. – Auxiliar en la promoción y estabilización de color. – Reductor del impacto de la sal en el sabor. – Resaltador de sabores frutales. – Vehículo para dosificar especias y realzador de sus sabores. – Mejorador/agente de textura. – Excelente fuente de alta pureza para procesos de fermentación. – Aporte de dulzor y sólidos. – Promotor de cristalización. – Promueve la reacción de Maillard.