Sublime exponente de un clásico francés, de elaboración 100×100 artesanal. Posee un intenso sabor caprino: herbáceo, animal y salvaje. Su corteza florecida también le aporta complejidad, acentuando su ya natural acidez, y confiriéndole un agradable perfil a hongos y nueces. Su textura es extremadamente cremosa, prácticamente se derrite a temperatura ambiente, y se disuelve en el paladar. Tiene un largo y placentero final. Exquisito. De lo mejor que produce en nuesro país. Maduración: 7 a 30 días  Categoria: Quesos de corteza florecida Materia Prima: Leche de cabra Maridaje: Sauvignon Blanc Peso aproximado: 120 gr. (Por Unidad)