BIOENERGETICA Introducción al estudio de la Bioquímica Trinchero, Gustavo D.   Nociones preliminares -Trabajo y energía -Calor y temperatura   I.Dispersión de calor y percepción del mismo por el sistema nervioso (Percepción del cuerpo caliente (sistemas sensoriales); dispersión de calor en el entorno) II.Conversión de energía mecánica en energía térmica (calor y trabajo[equivalencia energética]; principios de la termodinámica; sistemas termodinámicos; la energía química; entalpía; valor calórico de algunos alimentos y combustibles; biomasa; entropía, naturaleza de las reacciones químicas; energía libre; variación de energía libre estándar; el caso del huevo y el pollito; función de las enzimas; entropía vs. Información; transferencia de energía química en los seres vivos)   III.Conversión de energía química en organismos animales (destino del ATP; transporte de metabólitos a través de membranas)   IV.Transformación metabólica de una forma de energía química en otra (en el animal rumiante; en el animal monogástrico)   V.Conversión de energía radiante en energía química (fotosíntesis)   VI.Conversión de masa en energía (origen de la energía solar; una revisión de conceptos; conclusiones)   APÉNDICES Un modelo hidrodinámico; termodinámica de líquidos que descienden; cinética de líquidos que descienden; un modelo de ser vivo. Cómo estudiar bioquímica Cuestiones bioenergéticas   BIBLIOGRAFÍA