Azúcar Integral Mascabo 250 Grs El azúcar integral se trata de un tipo de endulzante muy bien considerado en todo el mundo porque ofrece beneficios para el organismo, esto se debe a que se no atraviesa el proceso químico del blanqueado y el refinado, y porque tiene una estructura química diferente. El azúcar morena es más atractiva por ser integral y por permitir una dieta más equilibrada.   Beneficios del azúcar integral Humedad, sabor y textura diferente, son tres de las virtudes del azúcar moreno. La presencia de la melaza es la que la convierte en más húmeda y es más fácil de mezclarla con otros ingredientes en recetas de pastelería, por ejemplo. Los chef la prefieren por su sabor distinto, sofisticado y dulce. Algunas de las opciones para elegir son: muscovado, turbinado, demerara y barbados, cada una de ellas con un detalle diferente. Hay que tener en cuenta que el azúcar integral tiene casi las mismas calorías que la refinada, pero es una alternativa más natural.