​Animal - Extra Brut Consejos — TEMPERATURA DE SERVICIO: 6 a 8ºC aproximadamente — MARIDAJE: — POTENCIAL DE GUARDA: tomar en el año de elaboración o al año siguiente Datos técnicos Bodega: Ánimal Organic Viñedo: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza Enólogo: Ernesto Catena Composicion: 90% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc Vinificacion: método charmat Crianza:  Graduación Alcohólica: 12,7% Azucar residual: 6,8g/l