FICHA TÉCNICA  BODEGADoña Paula  VARIEDADChardonnay  REGIÓNGualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza.  CRIANZA7 meses en barricas de roble francés y otros 7 meses en huevos de concreto. ENÓLOGOMartín Kaiser  CEPAS100% Chardonnay  ORGÁNICONO  PRESENTACIÓNBotella de 750 cm3 en caja cerrada de 3 unidades Surge el nuevo proyecto Altaluvia, línea de vinos que toman sus uvas de la finca que la bodega posee en Gualtallary, Valle de Uco (Mendoza), y que se compone de dos tintos y dos blancos: un Riesling, un Chardonnay, un Malbec y un Cabernet Franc. Desde su elaborada estética y lo logrado de los vinos, es indudable que el foco está puesto en la muy alta gama, con la salvedad de que se trata de vinos en los que lo premium no es sinónimo de intensidad o años en barrica. La apuesta no deja de ser, como en la bodega madre, la frescura y la complejidad, y los nuevos vinos están a la altura.Altaluvia Chardonnay es de color amarillo brillante y reúne características de un chardo clásico (aromas de frutas tropicales, leve nota láctica, bastante volumen, algo meloso) con otras más modernas: en nariz y boca persiste un carácter herbal, y se destaca su frescura. Su graduación alcohólica es de 13%.Al comienzo tiene alguna nota de crianza pero muy leve. Hay banana al fondo y algo de cítricos y jazmín. En boca es complejo, con volumen y una acidez que le da paso fluido. DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA La historia de la Bodega Doña Paula se origina en 1990 cuando comenzaron su proyecto vitivinícola con la exploración de diversos terroirs en la Argentina, con el fin de elaborar vinos de calidad. La bodega se destaca por su enfoque en la agricultura sustentable, sin utilizar productos químicos y respetando la diversidad del paisaje, cultivando incluso variedades no tradicionales en Argentina para experimentar vinificaciones innovadoras.   Hoy en día, Doña Paula cuenta con más de 700 hectáreas de viñedos propios, por lo que consideran a sus vinos “Estate”. Además, la bodega se distingue por su compromiso con la investigación del terroir. Con cinco viñedos estratégicamente ubicados en las principales regiones vitivinícolas de Mendoza, Luján de Cuyo y el Valle de Uco, Doña Paula sigue siendo un referente en la industria vinícola argentina.   DESCUBRÍ MÁS PRODUCTOS DOÑA PAULA LAS FOTOS SON MERAMENTE DE FORMA ILUSTRATIVAS