Algas Nori 10 láminas Las algas Nori son conocidas por ser las que se utilizan para elaborar sushi. Se secan al sol o al horno sobre esterillas de bambú, es por eso que tienen un lado rugoso y otro liso. Además su textura, coloración y su aspecto varía si son cocidas, tostadas, etc. Propiedades de las Algas Nori: • Rico en yodo, hierro, potasio, calcio y fósforo. • Vitaminas A y grupo B (B1, B2 y B3) • Proteínas. • Carbohidratos y fibra. ¿Cómo utilizarlas? • En ensaladas: remojar unos minutos y añadir a la ensalada. • En sopas: añadir a la cocción en último momento. • En el sushi: para hacer makis o uramakis, cualquier tipo de sushi que requiera algas. • Onigiris: triangulos de arroz rellenos y envueltos en nori.