Exquisito blend obtenido de aceitunas seleccionadas de las variedades Arauco, Frantoio, Farga y Arbequina.  La cuidadosa tarea de selección, junto a las características climáticas y de los suelos de Mendoza confieren a este producto aspectos distintivos propios de los mejores aceites. Aspecto límpido, color amarillo versoso, aroma frutado a hierbas y manzan, sabor levemente dulce con notas de almendra.