De color violeta muy intenso. En nariz es muy frutado típico de la región, con notas de ciruelas, pasas de uva, higos, especias, y chocolate amargo que se acentúan cuando se estacionan. En boca es voluminoso, de estructura intensa, con taninos fuertes (concentrado, potente y astringente) excelente final y muy seco. Servir entre los 16ºC y 18ºC. Acompañar con carnes rojas, pastas con salsas preferentemente picantes, comidas regionales, asado, carnes en general, postres de chocolate y quesos azules. Guarda de 2 a 4 años. Composición: Tannat Bodega: Las Arcas de Tolombon S.A. Origen: Valle Calchaquí – Argentina